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天寒地冻“大寒”临

发布时间:2013-07-02

  每年的1月20日前后,太阳到达黄经300度时交“大寒” 节气:大寒”为二十四节气中的最后一个节气。《月令七十二 候集解》云:“十二月中,冷气积久而为寒,大者,乃凛冽之极 也。”意思是说,“大寒”是一年屮最冷的时候。

  “大寒”与“小寒”一样,都是反映寒冷程度的节气。吋令 进入“大寒”以后,为我国一年之屮最寒冷的季节。俗话说: “小寒大寒,冷成冰团”。已有的气象记录显尔,‘‘大寒”前后, 内蒙古北部海拉尔的极端最低气溫是一43.3度,北京为 ,一22.8度,武汉为一13度,上海为一12度,广州也曾出现0度的低温……由此可见寒冷之极。

  “大寒”期间,也正是俗谚“三九、四九冰上走”的这段吋 间。之所以泠在“三九、四九”,是因北半球在“三九”前后,地 面所吸收的太阳热量不仅最少,且散失得多,如此一来,此时 节天气最冷也就不足为怪了。 、

  天气寒冷,加强锻炼自然很有必要。从保健养生来看,在 饮食上,应多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物,如牛肉,羊 肉、鸡肉等。此外,还要考虑预防岘吸道传染性疾病的侵害, 宜适当多吃一些温热散风寒的食物,以御风寒邪气的侵扰。

  不过,事物总是在不断转换之巾的。天气冷到极点,就耍 开始转暧了,所谐物极必反嘛! “大寒”过后,下一个节气就是 “立舂”,一个新的舂天就要开始了。庆祝春天开始的时候,足 盛大的节日,于是乎,春节便成了传统节日巾分量最重的一 个。

  春节前还有一个类似“前奏”的节日,那就岳“祭灶节”。 俗信云:腊月二十三晚上送灶,灶君菩萨每年上天约一星 期,廿三夜上去,大年夜回来。这菩萨据说是天神派下来监视 人家的,每家一个。大约就像政府委任官史一般,不过人数 (神数)更多。他们高踞在人家的灶山上,嗅取饭菜的香气。 每逄初一、月半,^须点起香烛来拜他。“腊月二十三,家家祭 灶官。”旧时民间,这个节口豇,家家户户都要摆上胶牙糖,在 灶门上抹酒糟,让灶君醉得晕晕乎乎,还被粘住了牙,上天后就不諫说人间的坏话了。即使这样;有的还不放心,在送灶君 上天的吋候,还要祷告,嘴里不停的絮叨着“好的多说,不好的 少说”。丰子恺先生在其《过年》一文中,曾详细记载了浙江崇 德之地祭灶君的习俗,这里摘朵如下,以飨读齿。

  ,“廿三这一天,家家烧赤豆糯来饭,先盛一大碗供在灶君 面前,然后全家来吃。吃过之后,黄昏时分,父亲穿了大礼服 来灶前膜拜,跟着,我们大家跪拜。拜过之后,将灶君的神像 从灶山点请下来,放进-顶灶轿里。这灶轿是白天从市上旲 耒的,用红缘紙张糊成,两旁贴着一副对联,上写‘上夭奏善 事,下界保平安,。我们拿些冬青柏子,揷在灶轿两旁,再拿一 串纸做的金元宝桂在轿上;又拿一点糖塌饼来,粘在灶君菩萨 的嘴上。这样一来,他上去见了天神,粘嘴粘舌的,说话不清 楚,免得把人家的恶事全盘说出。于是父亲恭恭敬敬地棒了 灶轿,捧到大门外去烧化。烧化时必须拾出一只纸元宝,拿进 耒藏在橱里,预祝明年有真金元宝进门之意。送灶君上天之 后,陈妈妈就烧菜给父亲下酒,说1这酒菜味道一 I定很好,因为 没有灶君先吸取其香气。父亲也笑着称赞酒幕好吃。”

  其实,灶君哪里吃得了糖果,倒是解了孩子们的馋虫。以 往种种神圣的事情,如今都成了笑谈和研究入类思想的材料。 只有吃胶牙糖,倒成了风俗流传下来,年年此吋,都是如此: “二十三啃糖盘,再七天就到年”,“大寒小寒、杀猪过年”…… “大寒”已过,空气里已弥漫着浓浓的年香了。