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灾害性天气带来的不仅仅是破坏:为霜鸣不平

发布时间:2014-04-18

千百年来,人们会说,“霜打万顷枯”,于是对这该死的霜,冠之以“杀霜”之恶名。

  果真如此吗?其实不然。

  霜是一种天气现象,霜冻不是天气现象,而是一种生物学现象。由霜和霜冻的定义不难看出,霜不过是冻(即低温)的一种表象,真正杀死作物的凶手是形成霜的低温,。

  从水的相变角度来看,霜不但危害不了作物,却会在一定程度上减较霜冻的危害。这是因为当水汽直接变成冰(即霜)时,要放出热量,从而减缓气温下降的速度,也就能减转作物体内水分冻结的程度。在霜后的阳光照射下,霜消融时又要吸收热量,这就间接地减缓气温回升的速度,使得作物细胞间冰块不致于融化过快时被大量蒸发掉了,却能有一部分融化的水分慢慢地被细胞吸收,从而有利于受冻的作物慢慢复生。

  如果没有霜,即不会有减缓气温下降(或回升)的热量,作物受害的情况就大不一样了。夜间降温.作物细胞间冰块会增大很快,使细胞受到机械压缩而损伤,甚至导致作物死亡。白天气温急剧上升,会使细胞间的冰块迅速融化成水,在还没有被细胞逐渐吸收前就被大量蒸发了, 从而造成作物枯萎,甚至死亡。显然,应该把没有霜出现时的情况(即黑霜)叫杀霜才对呢。

  另外.霜点缀秋色,给人类描绘出一个流金世界。

还有.如农谚“裙霜蔬菜分外甜”,更让我们感到霜那有利的一面。 这是由于容易形成霜的深秋降温,使得植物光合能力减弱,有机酸的合成受到抑制,而植物体内的有机酸,一部分被消耗掉,一部分转化成了糖和芳香酯,加上其他生化反应,使蔬菜和秋果涩去甜来,味道变得香甜可口。